奥鹏作业网吉大19秋学期《临床营养学》在线作业一题目
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.健康成人在一般条件下，每日约需水( ) (ml)。
A.2500
B.2000
C.1500
D.1000
2.以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
A.禁食5天
B.消化道瘘
C.大面积烧伤
D.休克
3.不属于医院基本膳食的是( )。
A.高纤维膳食
B.流质饮食
C.普食
D.半流质饮食
4.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
A.8克
B.6克
C.3克
D.12克
5.组成蛋白质的基本单位是( )。
A.葡萄糖
B.脂肪酸
C.维生素
D.氨基酸
6.下列维生素中属于脂溶性的是( )。
A.视黄醇
B.硫胺素
C.烟酸
D.核黄素
7.可以维持正常视觉的维生素是( )。
A.维生素C
B.维生素B6
C.维生素B2
D.维生素A
8.人体内含量最多的一种矿物质是( )。
A.镁
B.钾
C.钠
D.钙
9.下列哪些人群不处于正氮平衡( )。
A.青少年
B.老年人
C.孕妇
D.儿童
10.人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是( )。
A.锌
B.铁
C.碘
D.硒
11.牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
A.维生素D
B.烟酸
C.抗坏血酸
D.B一胡萝卜素
12.正常成年人每日维生素C的摄入量均为( )(mg/d)
A.80
B.60
C.40
D.100
13.抗脚气病维生素指的是( )。
A.维生素B6
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素A
14.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
A.维生素C
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素A
15.中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
A.高镁饮食
B.高钾饮食
C.高钠饮食
D.高钙饮食
二、多选题 (共 5 道试题,共 20 分)
16.维生素D缺乏可导致( )
A.骨软化症
B.骨质疏松
C.口角炎
D.佝偻病
17.下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（ ）。
A.限制饮水量
B.限制钠摄入量
C.给予正常量的优质蛋白质
D.充足的热能
18.下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
A.限制蔬菜、水果
B.限制碳水化合物
C.避免食用肉类
D.忌饮咖啡
19.蛋白质主要的生理功能为（ ）。
A.构成机体组织的重要成分
B.提供必需脂肪酸
C.具有多种形式，如酶、抗体、激素等
D.供给能量
20.下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：（ ）。
A.饮食以流质为主
B.病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭
C.必要时可暂时禁食
D.如伴有肠炎，则应减少脂肪量
三、判断题 (共 5 道试题,共 20 分)
21.潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类 。
22.中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。
23.开始给婴儿添加辅食的适宜时间为1周岁以上 。
24.低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者 。
25.孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
