奥鹏作业网21春学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103）《国际饭店开发与管理》在线作业
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分)
1.行前培训的各项目中，属于技能培训的是()
A.反对民族优越感
B.非语言沟通
C.宗教活动
D.社会和商业礼节
2.日本的决策体系是()
A.自上而下
B.自下而上
C.指挥
D.命令
3.亚洲地区的主要饭店类型是()
A.为驾车者提供服务的饭店
B.为家庭旅行者和开车办事的地区商务客人服务的饭店
C.高档的全服务类型的饭店和豪华标准的饭店
D.针对注重价值、停留时间较长的商务旅行者的中型饭店和全套房饭店
4.异质的文化接触引起原有文化模式的变化的现象是()
A.文化认同
B.文化涵化
C.文化迁移
D.以上都不是
5.政府投资激励常用的激励方式不包括()
A.减少资本支出
B.减少运营费用
C.保证投资安全
D.建立投资壁垒
6.Paradors特指哪一地区的特色住宿设施()
A.北美
B.葡萄牙
C.西班牙
D.瑞士
7.下列哪一项不属于由所在国设置的影响旅行者的壁垒()
A.对居民的货币限制
B.签发旅行文件的条件和手续
C.对回国人员的关税和手续
D.对机动车辆、游艇或其他船舶入境手续的限制
8.提高被培训者对于文化差异及其对商业行为的影响方面的认识程度，从而针对这种文化采用有效的领导风格、培训、激励和沟通方式的培训是()
A.文化认知
B.态度
C.知识培训
D.技能培训
9.哪一国家的管理教育注重整体技能和功能性业务技能，如沟通、批判性思维和解决问题的能力、经济学、财务和会计计算能力、市场营销与销售、人力资源管理等。()
A.德国
B.韩国
C.美国
D.日本
10.帮助实现旅游产品或服务从供应商向消费者转移的一系列营销或销售组织是()
A.生产系统
B.分销系统
C.促销系统
D.采购系统
11.影响费的估算通常建立在什么基础上()
A.更改土地用途可能产生的税收
B.由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意
C.东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费
D.用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用
12.当编制资产负债表时，把外国货币计量的资产和债务折算成本国货币计量的资产和债务时可能发生的增值或贬值是()
A.交易风险
B.经济风险
C.折算风险
D.外汇风险
13.当地饭店在生产、销售、财务、人力资源管理和其他业务职能方面的经营限制属于何种政治风险？()
A.转移风险
B.经营风险
C.资产风险
D.所有权风险
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14.管理合同的期限通常在()年之间。
A.5年到10年
B.10年到20年
C.10年到30年
D.20年到30年
15.以色列评定体系修订版最终评定时间不固定，但不得超过()年
A.1
B.2
C.3
D.4
16.通过限制出境旅行鼓励入境旅行，保持外汇储备量，同时维持其收支平衡的手段是()
A.汇兑控制
B.海关法规
C.提交文件
D.以上都不是
17.饭店划分体系中，划分是指()
A.需要某种类型的最低标准以颁发执照的形式
B.根据提供的设施和用品类型将饭店归入特定类型
C.区分和进行目标市场定位的市场营销战略
D.对饭店产品和服务质量的评估
18.下列哪一项不是国际饭店管理者的协调职能()
A.协调内部事务
B.协调员工关系
C.协调特殊项目
D.协调外部事物
19.下列不属于外国投资奖励的有()
A.减少所要求的投资经费
B.增加可比经营成本
C.开展旅游促销
D.提供政府担保
20.将市场本身视为饭店标准调节者的饭店体系划分依据是()
A.价格
B.设施
C.服务
D.规模
二、多选题 (共 15 道试题,共 30 分)
21.公共关系活动主要包括的两个方面是()
A.媒体关系
B.竞争关系
C.顾客关系
D.政府关系
22.促进饭店并购的主要因素有()
A.规模经济
B.全球化
C.本地市场的饱和
D.进入新市场的需求
23.下列属于国际饭店管理者基本职能的有()
A.评估
B.协调
C.控制
D.激励
24.倾向于采用权益投资的参与形式的饭店联号主要集中在()
A.法国
B.英国
C.美国
D.亚洲
25.国际饭店协会有关饭店的法规不包括()
A.交易关系
B.契约关系
C.违约关系
D.其他义务
26.下列属于外国饭店进入美国市场动机的是()
A.美国具有多个国际航线的门户城市
B.美元的升值趋势
C.政治形势稳定
D.投资房地产
27.销售促进是指除了广告、人员推销、公共关系以外的其他促进客房、餐饮或其他服务销售的活动，包括()
A.制定宣传手册
B.张贴海报
C.组织特殊活动
D.提供淡季折扣
28.下述措施能够帮助国际饭店成为世界级饭店的有()
A.懂得如何款待来自不同地区、具有不同阅历的客人
B.了解、尊重不同文化，并将其纳入到饭店内部价值体系中
C.建立持续的、完善的和系统的沟通渠道与机制
D.关注细节
29.开发商起草项目的初步设计、估算建设预算并确定项目在经济上的长期可行性时，应收集并了解的信息包括()
A.项目的范围
B.分区法规和规范的要求
C.法律和环境限制
D.大地构造报告
30.下列属于分权化营销的优势的有()
A.使下属饭店拥有完全的自主权，能够控制自己的营销活动
B.常规营销活动的标准化
C.能够对广告、促销和销售活动进行预算控制
D.营销活动更加集中性的针对某一特定的目标市场
31.饭店获取债务资本的基本方式有()
A.发行可转换债券
B.配股
C.股份换取资产
D.借贷
32.大多数业主愿意签订短期限的合同，原因不包括()
A.对灵活性有局限
B.方便与有缺陷的运营者解除契约关系
C.对灵活性有局限
D.对饭店业主来说短期合同比长期合同更稳定
33.下列属于文化理念的是()
A.时间
B.文化思维模式
C.竞争性与个性
D.物质财富
34.发展中国家饭店融资的主要渠道包括()
A.开发银行
B.国际金融公司与亚洲开发银行
C.基于政府间的或通过政府设立的借贷机构
D.国外资金
35.一般来讲，外汇风险包括()
A.交易风险
B.经济风险
C.折算风险
D.市场风险
三、判断题 (共 15 道试题,共 30 分)
36.饭店业联合促销反映了部分饭店在现有市场中相互竞争的意愿。
37.管理者如果要有效激励雇员，必须了解当地的工作伦理。
38.饭店的国际声誉最终取决于在全球范围内展开的促销活动。
39.大多数欧洲饭店公司获得大规模资金的能力有限
40.馈赠礼物应当注意赠送礼物的时间、场合与方式，赠送物品的种类则没有特别讲究。
41.私人部门的投资目标是寻求经济发展、就业、外汇收入及增加财政收入等目标。
42.在一个投资者寻找管理合同或特许经营协议的时候，已经在给定的市场中存在的饭店公司及品牌通常最应该引起注意。
43.国际旅游有助于增强全球意识，教育人们了解不同国家的行为、语言和文化差异。
44.北美大部分饭店仍然是小型的、家族式的企业，其多样性和灵活性广受欢迎。
45.“位置”对饭店定位非常重要，与旅行目的地毗邻意味着巨大的营销优势。
46.19世纪初期，飞机的出现促进了机场附近建立崭新且规模大的饭店，从此开始了饭店业的新纪元。
47.泰姬集团是印度最古老的联号饭店，也是在东方地区外以亚洲为基地的饭店联号中最大的集团。
48.跨国饭店联号集团一般付给外派经理的薪金是税前金额。
49.亚洲城市的旅游住宿设施以大型国际水准饭店或豪华饭店为特征。
50.评估一国的政治风险是较容易的事情
